△泰山黃精花

“從0到1”樹(shù)產(chǎn)業(yè)：黃精帶動(dòng)農民增收共同富裕

黃精大類(lèi)品種繁多，常見(jiàn)的藥用品種主要分為雞頭黃精、滇黃精和多花黃精三種。自古名山出名藥，作為“五岳之首”的泰山，在千百年的神秀造化之中，孕育出了泰山黃精。絕佳的地理緯度，為黃精的生長(cháng)提供了適宜的氣候，生成的根狀莖肥厚而橫走，形似雞頭，在藥學(xué)上被稱(chēng)為“雞頭黃精”或“雞頭參”。根據《中華藥典》所載標準，黃精多糖含量不得少于7.0%，而生長(cháng)在泰山仙草谷的泰山黃精這一數值可高達27%。

早在2002年，黃精就已入選首批《既是食品又是藥品的物品名單》（即“藥食同源”名錄）。進(jìn)入藥食同源目錄后，黃精原藥需求量有了顯著(zhù)增長(cháng)，藥用范疇發(fā)生了變化，更促進(jìn)了資本和企業(yè)入局，加快創(chuàng )新性研究的積極性。

為保護、挽救珍貴野生泰山中草藥資源，合理有序地開(kāi)發(fā)利用泰山中藥材，加快中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近年來(lái)，泰安市委、市政府將泰山黃精列為新興特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)扶持。2017年，“泰山黃精”被批準為國家地理標志商標，奠定了其作為道地藥材的地位；2018年，泰山黃精開(kāi)啟標準化種植；2019年，為鼓勵擴大種植規模，泰安市岱岳區政府對黃精種植實(shí)施了財政補貼；2020年，泰山黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展首次寫(xiě)入市政府工作報告，產(chǎn)業(yè)規模和層次不斷取得新突破；同年，泰安市國資委入駐黃精產(chǎn)業(yè)，合資成立了山東泰尚黃精生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“泰尚黃精”）；2021年，泰尚黃精全自動(dòng)智能工廠(chǎng)落成，“泰尚黃”品牌系列產(chǎn)品全新上市。

△山東泰尚黃精生物科技有限公司外景

眾多產(chǎn)業(yè)成果落地的背后，是泰安在推廣黃精種植過(guò)程中的不懈努力。

在業(yè)內，黃精種植有著(zhù)“3年為菜，4年為藥，7年為寶”的說(shuō)法，這意味著(zhù)一般需要經(jīng)過(guò)4年以上充分生長(cháng)，黃精才能產(chǎn)生藥用價(jià)值。而黃精種子播種后需要歷經(jīng)兩次休眠期，直到第3年才能破土出芽，較長(cháng)的農業(yè)周期下，周邊農戶(hù)起初心存疑慮：種植黃精，真能增收嗎？

為此，泰尚黃精專(zhuān)門(mén)組織了種植宣講團，以具有近20年黃精種植經(jīng)驗的專(zhuān)家型新農人為首，深入一線(xiàn)向農戶(hù)講解黃精種植知識和產(chǎn)業(yè)價(jià)值，同時(shí)構建了“五體合一”及“五服一?！钡姆N植生產(chǎn)模式。其中，“五體”指公司、基地、專(zhuān)業(yè)村、合作社及農場(chǎng)五類(lèi)種植主體，“合一”指按照同一規范標準種植；“五服”是為農民提供種苗、培訓、技術(shù)、肥料和機具相關(guān)服務(wù)，“一?！眲t是承諾以保底價(jià)回收黃精原藥，解決種植戶(hù)的后顧之憂(yōu)。按畝產(chǎn)黃精5000斤、每斤收購價(jià)20元計算，一畝地就能增收10萬(wàn)元。

在種植模式方面，泰尚黃精開(kāi)展了大規模的實(shí)踐探索，摸索出大田種植、荒山栽培以及林下種植三種路徑。大田種植主要采用標準化專(zhuān)業(yè)種植模式，為黃精量身打造最佳生長(cháng)條件，定時(shí)采摘花、芽，產(chǎn)量最高，一般能畝產(chǎn)5000至8000斤，最高能達到1萬(wàn)斤，同時(shí)收集相關(guān)數據進(jìn)行系統的農業(yè)科研；荒山栽培利用無(wú)人機播種，省去大部分人工成本，使黃精在閑置空間中充分自由生長(cháng)，這種“野生”黃精能夠實(shí)現最高的營(yíng)養價(jià)值，同時(shí)改善周邊生態(tài)環(huán)境；林下種植則緊扣“林下經(jīng)濟”思路，不影響原有作物生長(cháng)，無(wú)需改變種植習慣，既緩解了耕地的緊張，又能實(shí)實(shí)在在地為農民提供增收，當地主要在板栗、核桃及蘋(píng)果樹(shù)下選種黃精，實(shí)現了“地上結果，地下生‘金’”的發(fā)展，成為最受農民歡迎的模式。

△農戶(hù)對泰山黃精進(jìn)行采收

發(fā)展鄉村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農民增收致富渠道。在先行示范的帶動(dòng)下，泰尚黃精合作種植已走入11個(gè)鄉鎮，種植面積超過(guò)4萬(wàn)畝，這一數字在后續規劃中將增長(cháng)至10萬(wàn)畝，預計為周邊農民帶來(lái)40億元的增收。

下一步，泰尚黃精還將在數字金融助力鄉村振興方面發(fā)力，尋求金融保險機構加入農業(yè)合作中來(lái)，為農戶(hù)提供種植保險和靈活的金融產(chǎn)品，讓人人都能“敢于種、種得起”泰山黃精，推動(dòng)共同富?；菁案嗳巳?。

“從1到2”擴產(chǎn)業(yè)：科技品牌雙驅動(dòng)滿(mǎn)足群眾健康需求

帶動(dòng)第一產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新性發(fā)展的，是泰安市在第二產(chǎn)業(yè)上的現代化建設。

事實(shí)上，在泰安乃至全國范圍內，經(jīng)營(yíng)黃精業(yè)務(wù)的企業(yè)并不算少，但多數仍是小型民營(yíng)企業(yè)，以生產(chǎn)黃精切片為主，產(chǎn)品形態(tài)較為單一。中醫藥歷史文化博大精深，留下了累累碩果，如何以現代化生產(chǎn)工藝對其進(jìn)行創(chuàng )新性傳承、形成成熟的產(chǎn)業(yè)鏈和具有規模效應的產(chǎn)業(yè)集群，是當時(shí)擺在泰山黃精面前的重點(diǎn)問(wèn)題。

2021年底，泰山黃精產(chǎn)業(yè)被列入山東省十大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)五年培育方案。2022年，泰安市岱岳區現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng )建，核心區域為占地8816畝的泰山仙草谷，計劃投資50億元；同年，以泰山黃精作為主導產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)園獲批創(chuàng )建國家級現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園，已經(jīng)形成國內規?；狞S精種植、加工、銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)布局，是泰山黃精全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)起者和開(kāi)拓者。

△泰山仙草谷黃精文化產(chǎn)業(yè)園

為實(shí)現黃精產(chǎn)品的標準化、規范化生產(chǎn)，2021年10月，全球首臺（套）2萬(wàn)平方米高標準黃精深加工智能化工廠(chǎng)投產(chǎn)，以自研專(zhuān)利技術(shù)（專(zhuān)利號：ZL 202221477854.5）、引入德國設備、立足工業(yè)化4.0、對標“藥品標準”為特色，在傳統“九蒸九曬”工藝基礎上進(jìn)行科學(xué)突破創(chuàng )新。

泰尚黃精負責人向記者舉例，通過(guò)智能控制系統，黃精凍干粉生產(chǎn)線(xiàn)可以長(cháng)期保持-35℃的低溫，以最大程度保存營(yíng)養物質(zhì)，減少營(yíng)養損耗。從原料清洗到包裝封箱，多條自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)完成了大部分工作，整個(gè)工廠(chǎng)總共僅需20余名員工駐守。

△泰山黃精智能工廠(chǎng)

不僅是在工廠(chǎng)之內，泰尚黃精在最初選擇種植土地時(shí)，就會(huì )對其進(jìn)行檢測分析，保障種植過(guò)程的安全性。在收購黃精原藥時(shí)，會(huì )對原藥及其種植土地再次進(jìn)行智能標記和檢測分級。營(yíng)養成分達標、農殘檢測合格后，原藥才能進(jìn)入工廠(chǎng)進(jìn)行深加工。

產(chǎn)品走向市場(chǎng)前，還要進(jìn)行一次多達411項的成分分析，以保障產(chǎn)品質(zhì)量，杜絕有害物質(zhì)流向消費者。從種植到流通的整個(gè)過(guò)程中，數據實(shí)時(shí)上傳智能云平臺，以此建立起可追溯的生態(tài)化綠色生產(chǎn)流程。

此外，泰尚黃精組建的“泰山黃精產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院”分別與山東農業(yè)大學(xué)、浙江理工大學(xué)等多家高校簽訂科研合作協(xié)議，聘請國內外醫學(xué)、食品、生命科學(xué)等方面的7名頂尖專(zhuān)家、36位國內外知名人士組成顧問(wèn)團，分別就泰山黃精種子的提純復壯、食品研發(fā)、藥理機制、保健品開(kāi)發(fā)等開(kāi)展專(zhuān)項研究。

《健康中國2030規劃綱要》顯示，2023年我國的大健康產(chǎn)業(yè)規模將突破14萬(wàn)億元，2030年將達到16萬(wàn)億元。與之相對相應的是，疫情過(guò)后，人們對提高免疫力和抵抗力的需求呈爆發(fā)性增長(cháng)，隨著(zhù)亞健康人群，尤其是年輕亞健康人群的增多，中醫“治未病”的理念也深入人心，“免疫力經(jīng)濟”隨之持續火熱。

據新華網(wǎng)發(fā)布的《Z世代營(yíng)養消費趨勢報告》顯示，年輕人正在成為當下養生消費的主力軍，18至35歲的年輕消費人群占健康養生消費人群的83.7%。融360維度發(fā)布的《Z世代養生消費調研報告》也指出，31.61%的年輕人表示自己非常注重養生，67.43%認為自己對養生有一定意識，該報告稱(chēng)Z世代對自己目前身體營(yíng)養狀態(tài)“很滿(mǎn)意”的占比并不高，但他們樂(lè )意為健康投入。

同時(shí)，根據全國老齡辦的預測，2025年中國60歲以上的人口預計將達到3億，2033年將突破4億，占總人口的1/4。這意味著(zhù)，作為傳統養生保健的“主力軍”，中老年人帶來(lái)的市場(chǎng)亦將持續擴大。

面對這樣的市場(chǎng)需求，依托國家級實(shí)驗室和產(chǎn)業(yè)研究院的專(zhuān)家支持，泰尚黃精已研發(fā)出數十種全新產(chǎn)品形態(tài)。核心產(chǎn)品“黃精絲”主打“健康產(chǎn)品5.0”概念，即零添加、零色素、零化肥、零防腐劑、零反式脂肪酸，榮獲首批中國林草產(chǎn)業(yè)關(guān)愛(ài)健康品牌，三次獲得中國林產(chǎn)品交易會(huì )“金獎”；針對年輕人需求，推出了黃精代餐奶昔及黃精芝麻丸等便于攜帶、服用的食品……“泰尚黃黃精組合”入選2020年度泰安十大伴手禮。

“黃精全身都是寶”。除了對根狀莖的利用，泰尚黃精也在主導對黃精葉、花進(jìn)一步利用的科研開(kāi)發(fā)，力求通過(guò)現代科技提高生產(chǎn)效率，推出更多受市場(chǎng)歡迎、“叫好又叫座”的多元化黃精產(chǎn)品。

目前，“泰尚黃”黃精系列產(chǎn)品已達9類(lèi)21個(gè)品種，實(shí)現了包括食品、保健品、藥品、化妝品、特醫特膳在內的“五品布局”。

值得一提的是，在全國范圍內，不少農產(chǎn)品都面臨著(zhù)同一問(wèn)題——有產(chǎn)地，少品牌。例如提及枸杞時(shí)，消費者首先想到的都是寧夏枸杞，但市場(chǎng)上寧夏枸杞產(chǎn)品價(jià)格千差萬(wàn)別、質(zhì)量良莠不齊，缺乏具有品質(zhì)保障的名優(yōu)品牌，消費者在選購時(shí)常常難以下手。

針對這一現狀，泰尚黃精提出了科技和品牌雙驅動(dòng)的解決思路，以新型工業(yè)化思維推動(dòng)“土特產(chǎn)”創(chuàng )新發(fā)展，在國家地理標志品牌之外，打造能讓消費者信得過(guò)的知名黃精產(chǎn)品品牌。為此，泰尚黃精在市場(chǎng)啟動(dòng)了多品牌戰略，“仙余糧泰尚黃”作為泰尚黃精主打品牌，以新中產(chǎn)階級作為客群定位，統一“高端中國禮、泰尚黃精絲”品牌形象，布局食品、藥品、保健品、化妝品、特醫特膳五大品類(lèi)。

為推動(dòng)多品牌打響知名度，泰尚黃精建立了六大營(yíng)銷(xiāo)渠道，同時(shí)與京東集團實(shí)現戰略合作，線(xiàn)上開(kāi)設京東自營(yíng)店，線(xiàn)下將計劃進(jìn)入京東便利店；針對性開(kāi)發(fā)企業(yè)定制產(chǎn)品，與華潤醫藥商業(yè)集團定制的“潤曜健康”系列泰山黃精產(chǎn)品，進(jìn)入其在26個(gè)?。ㄊ?、自治區）的禮品渠道；參加中國國際健康營(yíng)養博覽會(huì )等大型展會(huì )10余場(chǎng)，與20余家醫藥保健代理商達成合作意向；海外市場(chǎng)方面，泰尚黃精已經(jīng)在新加坡開(kāi)通了產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道，完成了國際訂單，正與來(lái)自歐洲、日本、馬來(lái)西亞的客商推進(jìn)進(jìn)一步合作。

至此，泰山黃精不再是作坊炮制的地方土特產(chǎn)，而是擁有規?；N植、專(zhuān)利加工技術(shù)（專(zhuān)利號：ZL 202221477854.5）、全自動(dòng)化生產(chǎn)、專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品設計與品牌建設、品控過(guò)硬的“國山禮物”。對此，有市民打趣：“以往向親朋好友贈送泰安特產(chǎn)，只有煎餅和石頭（泰山石敢當），現在可以拿出高端禮品——泰山黃精絲了?！?/p>

今年以來(lái)，泰山黃精產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，泰安正在著(zhù)力擴大相關(guān)產(chǎn)能。

泰尚黃精負責人認為，提升智能化生產(chǎn)效率的核心依舊是“人”。高素質(zhì)的產(chǎn)業(yè)工人能保障設備的操作效率和產(chǎn)品的出品質(zhì)量，進(jìn)而穩定生產(chǎn)計劃的連續性，經(jīng)驗豐富的產(chǎn)業(yè)工人甚至能對生產(chǎn)流程提出創(chuàng )新性建議。這也是泰尚黃精定期對一線(xiàn)工人進(jìn)行生產(chǎn)培訓的緣由，正如第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的專(zhuān)家型新農人，第二產(chǎn)業(yè)中的專(zhuān)家型新工匠也不可或缺。

下一步，泰安計劃打造全國最大規模的黃精交易市場(chǎng)，依托工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)加黃精數字化平臺，聯(lián)動(dòng)新一代電商直播基地，實(shí)現中國黃精產(chǎn)品從選品、引流、物流到結算的一站式服務(wù)，為全球采購商與生產(chǎn)商搭建貿易對接平臺，打造未來(lái)中國北方最重要的中藥材現貨期貨數字化金融中心。在此過(guò)程中，線(xiàn)上的各項數據也將為貿易公司和生產(chǎn)工廠(chǎng)提供重要的決策依據。

“從3到N”創(chuàng )產(chǎn)業(yè)：三產(chǎn)融合推動(dòng)地方新舊動(dòng)能轉換

黃精產(chǎn)業(yè)在泰安的飛速發(fā)展，離不開(kāi)“天時(shí)”“地利”，離不開(kāi)政企農攜手營(yíng)造的“人和”環(huán)境。聚焦黃精產(chǎn)業(yè)核心，以三產(chǎn)融合推動(dòng)新舊動(dòng)能轉換的發(fā)展方向，更建立在各級政府和領(lǐng)導的高度重視和大力支持引導之上。

2022年4月，新一批國家現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng )建名單公布，山東省泰安市岱岳區現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園名列其中。該產(chǎn)業(yè)園包含標準示范核心區、特色農業(yè)區、產(chǎn)業(yè)集群孵化區、文旅康養融合區以及健康CBD，其中健康CBD又分為科研、制造、康養、文化及教育五個(gè)中心。這也是泰尚黃精融合三產(chǎn)的規劃路徑。

△岱岳區現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園總設計圖

2022年底召開(kāi)的中央農村工作會(huì )議指出：“依托農業(yè)農村特色資源，向開(kāi)發(fā)農業(yè)多種功能、挖掘鄉村多元價(jià)值要效益，向一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展要效益，強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹(shù)品牌，推動(dòng)鄉村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級，增強市場(chǎng)競爭力和可持續發(fā)展能力?！?/p>

步入新消費時(shí)代，鄉村振興不僅需要產(chǎn)業(yè)基礎，還需要以高標準多抓手推動(dòng)發(fā)展。在泰安市岱岳區，產(chǎn)業(yè)園樹(shù)立了鄉村振興、數字賦能、藥食同源、綠色低碳、區域協(xié)作、三產(chǎn)融合、醫療服務(wù)、文創(chuàng )旅游和康復療養9個(gè)指導思想，整體進(jìn)行了“一二三四五”的總體布局，即以創(chuàng )建國家級現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng )新園為總體方向，設立全國鄉村振興新樣板、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新標桿兩個(gè)目標，堅持綠色生態(tài)、數字賦能、循環(huán)高效三個(gè)原則，形成種庫、果庫、水庫、碳庫新四庫，建設零碳融合、智慧健康城、特色農業(yè)種植區、文旅康養融合區、新能源賦能區和產(chǎn)業(yè)集群孵化區五個(gè)區域。

在國家現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng )新園的產(chǎn)業(yè)基礎上，泰安將立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，融入新發(fā)展格局，從“二產(chǎn)帶一產(chǎn)融合三產(chǎn)”向“三產(chǎn)帶二產(chǎn)融合一產(chǎn)”轉變。在最近5年內，產(chǎn)業(yè)園將致力于打造全國大健康產(chǎn)業(yè)坐標，建立中華醫術(shù)研習基地、康養療養醫養基地、“工業(yè)+”旅游基地、免疫力經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)基地，進(jìn)行醫藥提純科研、醫藥設施設備開(kāi)發(fā)，加快醫藥成果轉化，同時(shí)以新建的中華醫藥博物館為載體，深入挖掘泰山文化、黃精文化和中醫藥文化。

據悉，產(chǎn)業(yè)園在近年已經(jīng)接待了來(lái)自海外多國的中醫藥文化考察團，以及多批中醫專(zhuān)業(yè)留學(xué)生、中小學(xué)研學(xué)學(xué)生，助力優(yōu)秀中醫藥文化走進(jìn)校園、走出國門(mén)、走近新一代。配套的野營(yíng)基地以及游樂(lè )游園設施正在同步建設中，天然溫泉等康養項目也將逐漸落地。

△泰山黃精文化博物館

時(shí)至今日，泰尚黃精已經(jīng)成長(cháng)為泰安市委、市政府重點(diǎn)扶持的國有控股“專(zhuān)精特新”企業(yè)，全國首家黃精全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng )新發(fā)展智慧化企業(yè)，省級產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，省級扶貧龍頭企業(yè)。泰安黃精產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為山東省深化推進(jìn)新舊動(dòng)能轉換打造了全新引擎，也為新三農強村富民的目標提供了可供借鑒的“齊魯樣板”。

今后，泰安將持續以黃精產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為統領(lǐng)，以三產(chǎn)融合發(fā)展為抓手，錨定朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，建設更多發(fā)展型企業(yè)，探索建立強農惠農體制機制，以醫療衛生和生物科技、生命科學(xué)為基礎，以維護改善和促進(jìn)人民群眾健康為目的，打造集數字賦能、生態(tài)種植、人才培育、研發(fā)創(chuàng )新、精深加工、檢驗檢測、藥材交易、會(huì )展會(huì )議、休閑旅游等環(huán)節于一體的國家級黃精全產(chǎn)業(yè)鏈條和泰山黃精的綠色健康產(chǎn)業(yè)集群。